fbpx

ประสบการณ์

ชื่อเมดิชี่ ถูกตั้งขึ้นมาตามตระกูลเมดิชี่ แห่งเมืองฟลอเรนซ์ ด้วยความยิ่งใหญ่และความสำคัญของตระกูลเมดิชี่อันเลื่องลือจนเป็นตำนาน จึงเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างห้องอาหารแห่งนี้ โดยในปัจจุบันได้รับรางวัลหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดโดย Thailand Tatler ทางเมดิชี่เองได้ทำการรีโนเวท เพื่อที่จะนำเสนอห้องอาหารสไตล์อิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่ทานง่าย พร้อมกับบรรยากาศอันแสนอบอุ่นและดื่มด่ำกับการเอ็นเตอร์เทนสุดพิเศษ จึงทำให้เมดิชี่เปรียบเสมือนดั่งห้องอาหารในโรงแรมที่อยู่ในประเทศอิตาลี ห้องอาหารเมดิชี่ได้เพิ่มสีสันในห้องอาหารและประดับประดาด้วยไฟตกแต่งเพื่อเพิ่มบรรยากาศความสว่างในโซนห้องอาหารและบาร์  ทางห้องอาหารเมดิชี่ได้รับอิทธิพลการออกแบบสไตล์นีโอ-อินดัสเตรียล โดยบรรยากาศของห้องอาหารจะใช้เหล็กดัดโค้งอันวิจิตรตระการตาและแฝงด้วยความทันสมัย ห้องอาหารเมดิชี่ได้สร้างครัวแบบเปิด เพื่อที่จะทำให้ลูกค้าได้เป็นร่วมมีประสบการณ์การทำอาหารอันประณีต จากเชฟผู้มากประสบการณ์ที่ส่งตรงมาจากประเทศอิตาลี จากบรรยากาศที่พบเห็นการทำอาหารที่สดใหม่รวมกับกลิ่นอันหอมหวน จึงทำให้เกิดการกระตุ้นความอยากอาหารเพิ่มมากยิ่งขึ้น

ที่เมดิชี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์ ได้ชื่อว่าเป็นร้านอาหารอิตาเลี่ยนที่ซ่อนตัวอยู่ชั้นใต้ดินของโฮเทล มิวส์ แบงค็อก ใจกลางกรุงเทพ โดยจะนำเสนออาหารอิตาเลียนในสไตล์ดั้งเดิม โดยทางเมดิชี่ได้ในนำเข้าวัตถุดิบหลักส่งตรงมาจากประเทศอิตาลี ซึ่งวัตถุดิบแต่ละชิ้นนั้น จะต้องเป็นวัตถุดิบตามฤดูกาล และต้องมีคุณภาพดีที่สุด รวมถึงวัตถุดิบท้องถิ่นบางประเภทที่มีทั้งความสด สะอาดและปลอดสารพิษ ทางห้องอาหารได้มีการเลือกสรร เชฟที่มีชื่อว่าจูเลยโน่ เบอร์ต้า เขาเป็นเชฟที่มีทั้งความประสบการณ์และพรสวรรค์ในการรังสรรค์อาหาร ผนวกรวมเข้ากับทีมห้องอาหารเมดิชี่ผู้หลงใหลในงานบริการ จึงได้มีการรังสรรค์อาหารอิตาเลี่ยนในรูปแบบใหม่ ห้องอาหารเมดิชี่ยังได้นำเสนอเมนูโฮมเมดพาสต้า ที่ทานคู่กับอาหารทะเลสดๆส่งตรงจากทะเล  ห้องอาหารเมดิชี่ยังเสนอตัวเลือกเมนูให้เลือกสรรในประเภทอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารมังสวิรัติ ร่วมถึงเซตอาหารมื้อกลางวัน หรือจะเป็นอาหารจานใหญ่เหมาะสำหรับแบ่งปันกันในครอบครัว ห้องอาหารเมดิชี่ยังเป็นอีกตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการจัดงานไพรเวทปาร์ตี้ในบรรยากาศและรสชาติอาหารในรูปแบบอิตาเลี่ยนดั้งเดิม  ทางห้องอาหารเมดีชี่ยังมีบาร์ ที่เหมาะกับผู้ที่ต้องการใช้เวลายามค่ำคืนในบรรยากาศอิตาเลี่ยนแท้ๆ

เมื่อคุณย่างก้าวเข้ามาที่ร้านอาหาร เมดิชี คิทเช่น แอนด์ บาร์แห่งนี้ คุณจะสัมผัสถึงบรรยากาศอันแสนอบอุ่น ด้วยสถาปัตยกรรมการตกแต่งภายในแบบผสมผสาน ระหว่างความหรูหราของยุโรปกับความสง่างามของเอเชียในยุคสมัยรัชกาลที่ 5  ซึ่งเป็นยุครุ่งเรืองของการเดินทางไปต่างประเทศหรือแม้กระทั่งการเดินทางข้ามทวีป เหล็กดัดที่เป็นเอกลักษณ์กับแนวอิฐอันงดงามประณีต ผนวกกับบริเวณรับประทานอาหารมื้อค่ำที่แสนจะโรแมนติก ทำให้เวลาที่คุณเดินเข้ามาที่ ร้านอาหารอิตาเลียนในกรุงเทพฯแห่งนี้ เสมือนคุณได้ย้อนกลับไปยังภาพอดีตที่แสนน่าประทับใจ

นอกจากได้รับอิทธิพลจากงานประณีตในสไตล์นีโอ-อินดัสเตรียลแล้ว   ร้านอาหารเมดิชี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์ ยังถูกตกแต่งให้กลมกลืนกับธีมหลักของโรงแรม  ด้วยโค้งเหล็กดัดอันวิจิตรและแฝงด้วยความสวยทันสมัย ความน่าหลงใหลและความลี้ลับชวนให้ค้นหา คือคอนเซปต์หลักของการตกแต่งร้านอาหารอิตาเลี่ยนในกรุงเทพแห่งนี้  ตั้งแต่บันไดทางเดินที่โค้งลงมาจากชั้นล็อบบี้ ไปจนถึงบาร์ที่สูงโปร่งโล่งตาด้านล่าง แสดงให้เห็นถึงการผสมผสานระหว่างความคลาสสิคและทันสมัยได้อย่างลงตัว

page-1013